PaTo asado a la lumbre como cocinar pato asado al oporto google seo forum

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Receta pato asado en 7 pasos

Pato-asado

Hola, en esta ocasión les presentamos la receta de Pato Asado. Esta es una deliciosa receta que puedes combinar ya sea con una rica ensalada o con una crema ligera, esta receta es perfecta para comidas y cenas que son especiales. A continuación les presentamos los ingredientes y en seguida la forma de preparar esta rica y deliciosa receta de pato.

Ingredientes

  • 1 pato de 800 gramos aproximadamente
  • 30 gramos de mantequilla
  • Sal y pimienta
  • Jengibre
  • 1 copa de vino de Oporto

Método de preparación

  1. Como primer paso se debe chamuscar el pato para quitarle las plumas que pueda tener.
  2. En seguida se le debe poner sal y pimienta en el interior y también se debe poner un poco de jengibre.
  3. Como tercer paso debes frotar por la parte de afuera con sal gorda y enseguida quemarlo con el vino de Oporto.
  4. Posteriormente ponlo sobre una brasera (fuente con rejilla) y después mételo al horno a potencia media, es decir, a 220° centígrados durante un lapso de tiempo de 20 minutos. Debes apreciar que por dentro quede rosa. Después sácalo y quita las patas para que las metas durante cinco minutos al horno, mientras pasan los cinco minutos deja reposar el pato tapado.
  5. El siguiente paso consiste en despegar los jugos de la fuente, para ello debes echar 6 cucharadas de agua y 30 gramos de mantequilla, debes acercarla a la lumbre mientras remueves con una cuchara de madera.
  6. El paso seis es muy sencillo, solo debes trinchar las pechugas y las patas del pato.
  7. Por último, sirve el pato bien caliente con salsa, puedes acompañarlo de un suflé de endivias.

 

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