Hola estimadas amigas y amigos que nos visitan en este sitio de cocina, en esta ocasión les presentamos una receta de cocina llamada rollitos de pollo. Esta receta es ideal como aperitivo y es algo que combina muy bien con refrescos, vino o también con cerveza. A continuación presentamos los ingredientes y el método de preparación de esta receta.
Ingredientes
- Medio pollo
- 250 ml de caldo de carne
- 1 cucharada de aceite
- 3 huevos duros
- 200 gramos de almendras molidas
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de clavo en polvo
- Jengibre, sal y pimienta
- 8 hojas de pasta brick
- 1 vaso de aceite para freír
- Canela y azúcar
Método de Preparación
- Como primer paso debes cocer el pollo en el caldo al cual debes agregar una cucharadita de aceite, esto debe ser realizado durante 15 minutos.
- Enseguida debemos estofar la cebolla en tres cucharadas de aceite, hasta que la cebolla agarre color.
- Posteriormente debes desmenuzar el pollo y juntarlo con la cebolla, las almendras y también con los huevos picados. Adereza con canela, jengibre, clavo, sal y pimienta.
- El siguiente paso consiste en repartir todo esto en ocho partes y ponerlo en las hojas de pasta brick
- Después dobla los bricks como si fueran sobres y en seguida enróllalos.
- Como siguiente paso se debe freír en aceite muy caliente, una vez que hayas hecho lo anterior, debes colocar sobre papel absorbente para quitar el excedente de grasa.
- Como penúltimo paso espolvorea con canela y azúcar mezcladas.
- Y por último debes servir caliente y disfrutar de estos deliciosos rollitos de pollo.
