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Receta rollitos de pollo

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Hola estimadas amigas y amigos que nos visitan en este sitio de cocina, en esta ocasión les presentamos una receta de cocina llamada rollitos de pollo. Esta receta es ideal como aperitivo y es algo que combina muy bien con refrescos, vino o también con cerveza. A continuación presentamos los ingredientes y el método de preparación de esta receta.

Ingredientes

  1. Medio pollo
  2. 250 ml de caldo de carne
  3. 1 cucharada de aceite
  4. 3 huevos duros
  5. 200 gramos de almendras molidas
  6. 1/4 cucharadita de canela
  7. 1/4 cucharadita de clavo en polvo
  8. Jengibre, sal y pimienta
  9. 8 hojas de pasta brick
  10. 1 vaso de aceite para freír
  11. Canela y azúcar

Método de Preparación

  1. Como primer paso debes cocer el pollo en el caldo al cual debes agregar una cucharadita de aceite, esto debe ser realizado durante 15 minutos.
  2. Enseguida debemos estofar la cebolla en tres cucharadas de aceite, hasta que la cebolla agarre color.
  3. Posteriormente debes desmenuzar el pollo y juntarlo con la cebolla, las almendras y también con los huevos picados. Adereza con canela, jengibre, clavo, sal y pimienta.
  4. El siguiente paso consiste en repartir todo esto en ocho partes y ponerlo en las hojas de pasta brick
  5. Después dobla los bricks como si fueran sobres y en seguida enróllalos.
  6. Como siguiente paso se debe freír en aceite muy caliente, una vez que hayas hecho lo anterior, debes colocar sobre papel absorbente para quitar el excedente de grasa.
  7. Como penúltimo paso espolvorea con canela y azúcar mezcladas.
  8. Y por último debes servir caliente y disfrutar de estos deliciosos rollitos de pollo.

Receta pato asado en 7 pasos

Pato-asado

Hola, en esta ocasión les presentamos la receta de Pato Asado. Esta es una deliciosa receta que puedes combinar ya sea con una rica ensalada o con una crema ligera, esta receta es perfecta para comidas y cenas que son especiales. A continuación les presentamos los ingredientes y en seguida la forma de preparar esta rica y deliciosa receta de pato.

Ingredientes

  • 1 pato de 800 gramos aproximadamente
  • 30 gramos de mantequilla
  • Sal y pimienta
  • Jengibre
  • 1 copa de vino de Oporto

Método de preparación

  1. Como primer paso se debe chamuscar el pato para quitarle las plumas que pueda tener.
  2. En seguida se le debe poner sal y pimienta en el interior y también se debe poner un poco de jengibre.
  3. Como tercer paso debes frotar por la parte de afuera con sal gorda y enseguida quemarlo con el vino de Oporto.
  4. Posteriormente ponlo sobre una brasera (fuente con rejilla) y después mételo al horno a potencia media, es decir, a 220° centígrados durante un lapso de tiempo de 20 minutos. Debes apreciar que por dentro quede rosa. Después sácalo y quita las patas para que las metas durante cinco minutos al horno, mientras pasan los cinco minutos deja reposar el pato tapado.
  5. El siguiente paso consiste en despegar los jugos de la fuente, para ello debes echar 6 cucharadas de agua y 30 gramos de mantequilla, debes acercarla a la lumbre mientras remueves con una cuchara de madera.
  6. El paso seis es muy sencillo, solo debes trinchar las pechugas y las patas del pato.
  7. Por último, sirve el pato bien caliente con salsa, puedes acompañarlo de un suflé de endivias.

 

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Receta parrillada oaxaqueña

Parrillada oaxaqueña

parrillada-oaxaquena

Hola amigos, quien alguna vez ha probado alguna parrillada oaxaqueña seguramente se quedó con las ganas de volver a probarla, es por ello que hoy les presentamos esta receta de cocina llamada parrillada oaxaqueña, esperamos te quede rica.

Ingredientes (4 porciones)

  • Esta parrillada necesita los siguientes ingredientes:
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 720 gramos de tasajo (conocida como la carne de res típica oaxaqueña)
  • 100 gramos de chorizo
  • 8 cebollas cambray, partidos en mitades
  • Un toque de sal y pimienta
  • 6 chiles güeros
  • 4 nopales baby

Las tortillas necesitan los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de masa de maíz para tortillas
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • Un toque de sal
  • 1/2 taza de epazote lavado, desinfectado y fileteado
  • Agua, la que se necesite

Método de preparación

  1. El primer paso es calentar la parrilla, barnízala con un poco de aceite y sobre esta parrilla cocina todos los ingredientes que debe llevar la parrillada, se debe cocinar hasta que las proteínas estén muy bien cocidas, los vegetales que cocines deben de quedar de forma suave por la parte de afuera, mientras que por dentro deben quedar crujientes, aumenta el sabor agregando sal y pimienta.
  2. Posteriormente mezcla en un tazón la masa de maíz  con aceite de oliva, sal, epazote y añádele un poco de agua, el agua que agregues debe ser la necesaria para que la masa no quede quebradita y más tarde pueda ser amasada.
  3. El tercer paso consiste en hacer las tortillas con le herramienta especial para hacer tortillas, después cocínalas sobre un comal muy caliente.
  4. Como último paso solo sirve la parrillada acompañada de las tortillas de maíz y epazote y disfruten de esta rica receta de cocina.
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Receta bisteces de res encebollados

Bisteces de res encebollados

Los bisteces de res encebollados es una receta muy rica y muy conocida, además, esta es una receta de cocina muy fácil de preparar. A continuación te damos a conocer todo lo necesario para que prepares esta rica y deliciosa receta.

Ingredientes

  • 1/2 kilogramo de bisteces de res
  • 2 cebollas partidas en rodajas
  • 1 kilogramo de tortillas
  • 2 ramitas de cilantro (picado)
  • Sal y pimienta
  • Aceite

Método de preparación

  1. ¡Primero debes de cortar la carne en pedazos chicos, añádele pimienta y sal al gusto.
  2. Después se coloca en un sartén que sirva para freír, una vez que la carne esté bien frita debes agregarle rebanadas de cebolla, debes esperar hasta que la cebolla se vea transparente.
  3. Por último se debe hacer unos ricos tacos con los bisteces, añádele salsa y cilantro picado al gusto.
  4. Como puedes ver, es una receta muy sencilla en lo que se refiere a su método de preparación.

 

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